该机具有体积小，效率高，结构简化，不易损坏，操作安全等特点，特别适用于学校、厂矿、部队、食堂、酱菜厂以及批量加工蔬菜的场所，干净卫生，经久耐用，使用本即可大大减轻劳动强度，节约劳动时间，节约工时达80%以上。适用于各种茎叶类软菜（芹菜、韭菜、菠菜、大葱等）切断以及细长类硬菜（黄瓜、胡萝卜等）切片。切白菜机占地面积小，可放于桌面，是面食加工业、餐饮业制作菜馅、切制蔬菜的理想设备。  

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